تشخیص عسل طبیعی و ارگانیگ دکتر بیز
فرایند پاستوریزه کردن عسل خام و طبیعی با یک مشکل اساسی رو به رو است که ممکن است نظر خیلی از افراد را به سمت مصرف عسل خام بکشاند و آن مشکل، این است که در این فرآوری، در حقیقت بخش قابل توجهی از مواد مغذی و … چندین آزمایش انجام میشه برای تشخیص عسل طبیعی یکی وجود آنزیم هست که مهمترین ماده موجود در عسل هست واگر عسل دارای آنزیم های مناسب بود میشه محصول رو عسل نامید ودر اینصورت ساکاروز هم مورد آزمایش قرار میگیره وما باید اکثر موارد آزمایش رو مور بررسی قرار بدیم چرا که در سال های اخیر تقلب در تست ساکاروز هم صورت میگیره وصرفا آزمایش ساکاروز به تنهایی نمیتونه موید طبیعی بودن عسل باشه. • برای اینکه عسل با موم فروخته می شود نمی توان گفت که حتما عسل طبیعی است. عسل یک با ضمانت بازگشت وجه عسل طبیعی ارائه می دهد. با این حال رنگ عسل با گذشت زمان و با در معرض حرارت قرار گرفتن نیز عوض می شود. حتی محصول یک کندوی مشخص نیز ممکن است پس از گذشت چند سال عوض شود، چرا که زنبورهای آن از شهد گیاهان مختلف تغذیه کرده اند.
عسل گون که از تغذیه زنبورها از شهد این گیاه حاصل می شود، به دلیل داشتن رایحه و طعم آرام، بخصوص در میان خانم ها بسیار محبوب است و بسیاری از افراد به دلیل خوشمزگی و خواص دارویی منحصر به فرد، اقدام به خرید عسل گون می کنند. به همین دلیل خرید عسل طبیعی گون و استفاده از آن در این ایام، برای رفع خشونت سینه و حنجره به شدت توصیه می شود. واقعیت این است که خرید عسل گون و مصرف آن به ندرت باعث ایجاد عوارض جانبی می شود. به دلیل استفاده از دارو برای بهبود و درمان بیماریهای زنبورعسل و رسوب درصدی از آن در موم شان، بهتر است از مصرف پیوستهی این گونهی عسل (حداکثر 10 درصد میزان مصرف) خودداری شود. در مقابل این گرده افشانی، گل ها برای زنبورها شهد تولید می کنند. در واقع حتی اگر یک گل هر سال در یک زمان و در همان مکان دوباره شکوفه داده و شهد تولید کند، شهد آن ممکن است با دفعه قبل کمی متفاوت باشد. برای دریافت فیلم برداشت عسل وحشی در کوهستان با ما تماس بگیرید و مستندات آن را مشاهده کنید. برای خرید عسل وحشی و خرید عسل کوهی اصل می تونید ابتدا فیلم های مستند برداشت عسل وحشی را از طریق این لینک در آپارات مشاهده کنید .
کدام رنگ عسل برای خرید بهتر است! عسل برحسب این که متعلق به کدام منطقه و کدام گل باشد رنگش متفاوت است. کاربرد عسل تیره با شکر قهوه ای چندان متفاوت نیست. عسل چهلگیاه؛ عسلی که زنبور عسل، شهد را از روی گلهای گوناگون جمعآوری کرده باشد یا چند عسل تک گل را طبق فرمول خاص (که از نظر خواص، رنگ، عطر و سعم مطابق ذائقهی بیشتر مصرفکنندگان باشد) با یکدیگر مخلوط کنند. حتی نوع آب و هوا نیز بر روی عسل بسیار موثر است. اگر قصد خرید عسل طبیعی با ساکاروز زیر ۵ درصد را دارید پیشنهاد میکنیم روی لینک زیر کلیک کنید و قیمت و جزئیات بیشتر عسلهای ما را مشاهده کنید. یک چوب کبریت خشک را از قوطی آن خارج کنید. می توانید خرید عسل را از فروشگاه آنلاین عسل یک به صورت اینترنتی تجربه کنید. عسل کوهی وحشی را ابتدا مطمئن بشید که اصل هست و خالص آنگاه اقدام به خرید و مصرف آن کنید. بنابراین اگر قیمت عسل طبیعی خیلی پایین باشد، به احتمال زیاد حاوی افزودنی ها و شیرین کننده های دیگر نیز هست. در نتیجه مکان کندو نیز حائز اهمیت است. عسل طبیعی به شهد گلهایی گفته میشود که زنبور پس از تغذیه از گیاهان مختلف، آن را فرآوری و تغلیظ کرده و در کندو ذخیره کرده باشد.
برای تهیه و فرآوری هر کیلوگرم عسل طبیعی، زنبورعسل باید 120 تا 150 هزار بار شهد جابهجا کند و از 10 میلیون گل، شهد برداشته و مسافتی برابر هفت مرتبه چرخش به دور کره زمین بپیماید. ممکن است تا کنون راههای زیادی برای تشخیص عسل طبیعی از تقلبی شنیده باشید مثل حل کردن عسل در آب، ریختن عسل از ارتفاع و روان یا سفت بودن عسل. رنگ عسل را با ریختن آن در یک ظرف و مقایسه آن با درجه بندی Pfund میسنجند. مهمترین فاکتوری که طبیعی یا تغذیهای بودن عسل را با آن متوجه میشوند ساکاروز عسل است. اما اگر درجایگاه یک زنبوردار و یا فروشندهی کار درست باشید این را میدانید که رنگ عسل هیچ ارتباطی به طبیعی بودن عسل، بهتر بودن و وحشی بودن آن ندارد. توجه داشته باشید که بسیاری از عسلهایی که در فروشگاههای مختلف میبینید هرگز ارگانیک نیستند و معمولا در فرآیند تولید ان از مواد مصنوعی مانند شکر استفاده شده است. توجه داشته باشد که به کودکان کمتر از یک سال هرگز عسل ندهید.
نظرات
ارسال یک نظر